โครงการ "การสร้างจิตสำนึกในการอนุรักษ์ผักพื้นบ้าน
และไม้ผลพื้นเมืองภาคใต้"
(ส่วนหนึ่งของโครงการอนุรักษ์พันธุกรรมพืชอันเนื่องมาจากพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ
สยามบรมราชกุมารี)
กิจกรรมการประกวดแข่งขันการทำอาหารจากผักพื้นบ้านและไม้ผลพื้นเมืองภาคใต้
การสาธิตการประกอบอาหารด้วยผักพื้นบ้านและไม้ผลพื้นเมืองภาคใต้
โดย มล.ศิริเฉลิม สวัสดิวัตน์ (หมึกแดง)
บรรยายพิเศษ "โครงการสวนพฤกษศาสตร์ตามแนวพระราชดำริฯ และการอนุรักษ์พันธุกรรมพืช"
และการเสวนาผักพื้นบ้านและอาหารปลอดภัย
ในวันอาทิตย์ที่ 20 มกราคม 2551
ณ สถานีวิจัยคลองหอยโข่ง คณะทรัพยากรธรรมชาติ